Fee Brothers - Habanero

Vi på Backbar är stolta över att introducera Fee Brothers Habanero Bitters. Habanero Bitters har en het och kryddig smak med tydliga toner av habaneropeppar och en hint av citrus. Denna bitter är både intensiv och komplex, vilket gör den perfekt för att ge dina cocktails en extra dimension och styrka

Vi tycker denna bitter passar helt perfekt till en Bullfighter, receptet liknar följande:

Ca 4 cl Mezcal
Ca 1 c lime juice
Ca 1 cl agave sirap
Ca 4 cl Tepache
3-5 droppar Fee Foam (eller äggvita)
1-3 droppar Fee Brothers Habanero Bitters

**Skaka med is. Sila ner i ett collinsglas med is. Toppa skummet med chilisalt eller Tajín. Limeklyfta till garnering, sedan är det bara att njuta.

År 1999 listades habaneron av Guinness World Records som världens hetaste chili, men den har sedan dess förskjutits av andra typer av chillifrukter. Det intressanta med habaneron är att styrkan från denna chillifrukt inte slår direkt, utan gradvis ligger kvar i munnen under en period på några minuter upp till en timme.